Wegetarianie w Anglii |

Sok pomarańczowy jest zdrowy, naturalny i pełen wiatminy C, jakby się wydawało, albo jakby producenci tego soku chcieli byśmy wierzyli. Jednak pod okładką czystości, świeżości i zdrowia kryje się chemiczny proces uzyskiwania napoju wzbogacanego sztucznymi smakami i aromatami.

Jeśli sok pomarańczowy jest robiony z koncentratu, znaczy to, że ze świeżych pomarańczy cała woda została wyparowana, a co za tym idzie, smak również. Jeśli chodzi o soki pomarańczowe “nie z koncentratu”, to by przetrwały w sklepowych półkach, muszą być pasteryzowane i “odpowietrznione”. Po takim procesie “sok” jest przelewany do ogromnych zbiorników, gdzie może być przechowywany przez około rok. Dopiero potem jest pakowany do kartoników i wędruje na sklepowe półki.

Wszystkie procesy chemiczne, którym poddawany jest owoc, pozbawiają go naturalnego smaku i aromatu, więc musi być on sztucznie dodany. W zależności od “kraju produkcji” (na opakowaniach zawsze jest napisane skąd sok “pochodzi”) smak soku będzie się nieco różnił, więc sok pomarańczowy z pomarańczy kalifornijskich będzie inny niż ten z pomarańczy hiszpańskich.

Patrząc od strony zdrowia, taki przetworzony sok nie zawiera antyoksydantów, lecz ma chemicznie dodaną witaminę C. Zawartość tej witaminy jest przewaznie zbliżona do jej ilości w świeżym soku, jednak jej jakość i przyswajalność przez organizm ludzki jest gorsza.

Polecamy zatem kupować świeże pomarańcze, choć stopień ich “naturalności” też ma wiele do życzenia, i wyciskać sok samemu w sokowirówce!!! Smacznego!!!